Пирог для настоящих нордов

[Кассиопея 383]

 

Задротам, салют! Не задротам тоже привет :D 

Как-то раз я уже писала здесь пост о своём увлекательном хобби собирать рецепты по мотивам игр, но этот пост удалили. Поэтому я напишу новый. Вдруг кого-то это заинтересует)Собственно, в чем суть? Помимо того, что я очень люблю играть в игры, я еще люблю готовить. Поэтому приходится совмещать приятное с полезным. Ну, вы понимаете о чем я. Сегодня, к сожалению, не будет рецептов по World Of Warcraft, но будет рецепт из одой очень увлекательной игры про Драконов. Skyrim.

Если вам понравится данная идея, я вполне могу покидать некоторые рецепты из игр/сериалов/книг/фильмов в комментарии данного поста. Ну, а если не понравится, то вы просто попробуйте этот чудесный пирог и, возможно, передумаете.

 

Нордская кростата из TES: Skyrim.

С появлением Hearthfire, дополнения к Skyrim, количество кулинарных рецептов существенно увеличилось - ведь при наличии на кухне печи готовить стало куда удобнее. Так в меню нордов вошел традиционный итальянский пирог - кростата. Секрет его успеха - простота приготовления и великолепный результат. В качестве начинки скайримские повара используют всевозможные ягоды: снежные, можжевеловые, виноград джазби.

 

Вначале мы приготовим песочное тесто (Pate Brisee). Нам понадобятся:

 

Для теста: 

• Мука - 1 ½ стакана и немного для подсыпки 

• Соль - ½ чайной ложки 

• Масло - 120 г 

• Сахар - 2 столовых ложки 

• Яйцо - 1 шт. 

• Ледяная вода

 

Для начинки: 

• Клубника (любые ягоды или фрукты) 

• Сахар 

• Крахмал 

 

➤ Подготовьте все необходимое. 

➤ Масло (холодное!) разрежьте на 10-12 кусочков, можно и больше. Разбейте в чашку яйцо (холодное!), взбейте его вилкой и добавьте ледяной воды, так чтобы получилось треть стакана жидкости.

➤ Положите в чашу блендера стакан муки, разбросайте масло, добавьте соль и сахар (кстати, сахар необязателен), досыпьте оставшиеся полстакана муки и взбейте до появления структуры, напоминающей зернистый творог. На это уйдет секунд 20.

➤ Добавьте яйцо с водой и дайте ножам потрудиться еще секунд 20-30, пока тесто не начнет отставать от стенок.

Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и отправьте в холодильник минимум на 30 минут.

➤ Выньте тесто из холодильника, припудрите доску мукой и скалкой раскатайте тесто в круг диаметром примерно 30 см. При раскатывании периодически поворачивайте лист теста, чтобы он не прилип к доске.

➤ На противень положите пекарскую бумагу, на нее круг теста. Вымойте и обсушите ягоды. Положите их мисочку, добавьте сахар (количество зависит от сладости ягод) и пару-тройку чайных ложек крахмала, рукой аккуратно обваляйте ягоды в смеси сахара и крахмала. 

➤ Выложите начинку на середину круга, оставьте свободными 4-5 см по краю. Заверните край теста на ягоды, прищипывая так, чтобы получилась "корзиночка". 

➤ Отправьте кростату в духовку, нагретую до 200 градусов, на 35-40 минут.

 

Ваша кростата готова. Оглянитесь - чистое время, потраченное вами на все манипуляции, вряд ли превысило 10 минут.  

 

 

Изменено 18 октября, 2015 пользователем Кассиопея

[kloyn 0]

Блин, жрать захотелось( 

[dubdub 1]

Зачем я сюда зашел? 

[varenik 0]

Не люблю клубнику 

[gans 0]

Сделаешь мне такой же) 

[plastun 0]

Ух.. вкусняшка 

[drstell 0]

Лучше бы свою фотку скинула. 

[arkasha 1]

Если я начну печь, то спалю весь пирог) 

[Кассиопея 383]

Лучше бы свою фотку скинула. 

А я и скинула, только в другую тему.

[face 2]

Лучше бы не лучше)

[dentcik 1]

А где фото? 

[ТвояМамка 0]

Моя мамка лучше сделает. 

[Кассиопея 383]

А где фото? 

в другой теме. 

[Кассиопея 383]

Моя мамка лучше сделает. 

До сих пор живешь с мамой?) 

[understand 0]

Моя мамка лучше сделает. 

Мы знаем)

[pioner 0]

наверное вкусный 

[Кассиопея 383]

наверное вкусный 

Очень) 

[apolon 1]

наверное вкусный 

Ты его никогда не попробуешь) 

[lira 6]

Жизнь - боль( Хочу сладкого..... 

[agr 7]

Пошел в магаз за печеньками) 

[Кассиопея 383]

Пошел в магаз за печеньками) 

Удачи. И приятно заранее)